Десерт «Персиковое удовольствие»

Очень вкусный, ароматный (очень ароматный) десерт, который не займет у вас много времени на приготовление, а результат получится не хуже, чем в ресторане. Подойдет и на день рождение, и взять с собой на пикник, или устроить романтический вечер с любимым!

Количество порций: 6
Ингредиенты:
• Персик — 6 шт
• Вино белое полусладкое (можно сухое) — 250 мл
• Сахар (ТМ «Мистраль») — 400 г
• Вода — 400 мл
• Базилик (зеленый,большой) — 1 пуч.

Приготовление:

1. Персики вымыть, обсушить, аккуратно разделить на половинки и вынуть косточку. 1232009_84569-640x480
2. В сотейник влить, вино, воду, добавить сахар, перемешать.  1232010_49410-640x480
3. Поставить на огонь, довести до кипения и поварить 5 минут. Базилик вымыть, стряхнуть воду, разделить пучок на 2 части. Одну части положить в сироп.  1232011_75169-640x480
4. Персики аккуратно положить в сироп, сердцевиной вниз. Поварить 3-5 минут, затем перевернуть на «спинки» и поварить еще 3-5 минут.  1232012_84294-640x480
5. Персики аккуратно вынуть из сиропа и снять кожицу.  1232013_87769-640x480
6. В оставшийся сироп добавить вторую половину пучка базилика и поварить, пока сироп не уварится вдвое.  1232014_30784-640x480
7. Очищенные персики накрываем пленкой и выдерживаем несколько часов при комнатной температуре.  1232015_95349-640x480
8. Перед подачей персики выкладываем на тарелки, поливаем сиропом. Еще вкуснее будет, если добавить шарик мороженного.  1232016_23235-640x480

Приятного аппетита!

Указанный материал взят с источника в интернете
http://www.povarenok.ru/recipes/show/112074/